Agricultura biodinâmica no Brasil: a lei, os preparados e o solo

A agricultura biodinâmica no Brasil é tratada pela lei como uma forma de produção orgânica. A agricultura biodinâmica é um método de cultivo que tem origem numa série de palestras dadas por Rudolf Steiner em 1924, depois publicadas como Curso Agrícola. Pela Demeter, a organização internacional que certifica produtos biodinâmicos, é um sistema agrícola holístico, com princípios de regeneração e de responsabilidade ecológica e social (Demeter International, 2023^[1]). A história da marca Demeter, quantas fazendas certificadas existem no mundo e o ensaio DOK, na Suíça, estão em Agricultura biodinâmica.

Os preparados

O que mais distingue o método, segundo a Demeter, são os preparados biodinâmicos, numerados de 500 a 507. Dois deles são obrigatórios para a certificação Demeter: o 500, o chifre-esterco, feito de esterco de vaca, e o 501, o chifre-sílica, feito de quartzo moído. Os dois ficam enterrados dentro de chifres por seis meses antes do uso (Demeter International, 2023^[1]).

A Demeter afirma que os preparados são o que diferencia a agricultura biodinâmica da orgânica (Demeter International, 2023^[1]). A meta-análise da seção abaixo compara sistemas de cultivo inteiros, não o efeito de cada preparado.

O que mais a certificação Demeter exige, como animais na fazenda e uma parte da área para a biodiversidade, está em Agricultura biodinâmica.

Na lei brasileira

A Lei 10.831/2003, que define a produção orgânica no Brasil, inclui o sistema biodinâmico no conceito de sistema orgânico de produção, junto com o ecológico, o regenerativo e a permacultura (Câmara, Lei 10.831/2003^[2]). Assim, um produto biodinâmico vendido no Brasil também segue as regras de certificação orgânica.

O que foi medido no solo

Uma meta-análise, estudo que reúne os resultados de muitas pesquisas, publicada em 2021, comparou sistemas de cultivo pelos bioindicadores do solo, as medidas da vida que há nele. Os indicadores biológicos ficaram cerca de 70% melhores nos sistemas orgânico e biodinâmico do que no convencional, e 43% dos bioindicadores foram melhores no biodinâmico do que no orgânico. Os autores puseram o biodinâmico em primeiro lugar na qualidade ecológica do solo, seguido pelo orgânico, pela agricultura de conservação e pelo convencional (Christel et al., 2021^[3]).

Termos vizinhos

• Agricultura biodinâmica (no mundo) (link).
• Agricultura orgânica (link).
• Pecuária biodinâmica (link).
• Certificação orgânica (link).
• Agricultura conservacionista (link).

Resumo: principais perguntas e respostas

Fontes

• [1] Demeter International. Biodynamic agriculture, factsheet. 2023. ↩
• [2] Brasil. Lei nº 10.831, de 23 de dezembro de 2003. Câmara dos Deputados, norma atualizada. ↩
• [3] Christel, A.; Maron, P.-A.; Ranjard, L. Impact of farming systems on soil ecological quality: a meta-analysis. Environmental Chemistry Letters, 19, 4603–4625, 2021. ↩