123 Ecos Redação
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Atualizado em: 04/11/2026
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A pecuária de corte é a criação de bovinos para a produção de carne (definição do redator). Pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), o mundo produziu 62,3 milhões de toneladas de carne bovina em 2025, e o Brasil é “o maior exportador de carne bovina do mundo” (USDA FAS, Livestock and Poultry: World Markets and Trade, 9/10/2026[1]). As fases de cria, recria e engorda, as raças e os números do rebanho brasileiro estão em Pecuária de corte no Brasil.
Quem mais produz carne bovina
Produção de carne bovina e de vitela, em mil toneladas equivalente carcaça (o peso da carcaça do animal abatido):
| País ou bloco | 2024 | 2025 | 2026 (previsão) | 2027 (previsão) |
|---|---|---|---|---|
| Brasil | 11.850 | 12.605 | 12.150 | 11.950 |
| Estados Unidos | 12.290 | 11.839 | 11.292 | 11.235 |
| China | 7.790 | 8.010 | 6.780 | 6.750 |
| União Europeia | 6.661 | 6.390 | 6.335 | 6.300 |
| Mundo | 61.895 | 62.315 | 60.223 | 60.031 |
Fonte: USDA FAS, Livestock and Poultry: World Markets and Trade, 9/10/2026[1]. Na leitura do redator, pela tabela, o Brasil ficou atrás dos Estados Unidos em 2024 e à frente em 2025. Para o Brasil em 2024, a associação dos exportadores brasileiros (Abiec) dá 11,81 milhões de toneladas equivalente carcaça, número um pouco diferente do USDA (Abiec, Beef Report 2025[2]). Os outros números do Brasil estão em Pecuária de corte no Brasil.
Para 2027, o USDA prevê a produção mundial “praticamente estável, em 60 milhões de toneladas”, com aumentos na Argentina, na Índia e no Uruguai compensados por quedas na Austrália, na União Europeia, no Brasil e nos Estados Unidos (mesma fonte).
Quem mais exporta
Exportação de carne bovina e de vitela, em mil toneladas equivalente carcaça:
| País | 2024 | 2025 | 2026 (previsão) |
|---|---|---|---|
| Brasil | 3.638 | 4.380 | 4.150 |
| Austrália | 1.898 | 2.208 | 2.320 |
| Índia | 1.524 | 1.688 | 1.900 |
| Estados Unidos | 1.364 | 1.170 | 1.063 |
| Argentina | 847 | 773 | 820 |
| Total | 12.986 | 13.913 | 13.968 |
Fonte: USDA FAS, 9/10/2026[1]. Pelo USDA, depois de chegar ao recorde de 4,4 milhões de toneladas em 2025, as exportações do Brasil devem cair para 4,2 milhões em 2026 e 4,1 milhões em 2027.
Você sabia?
Pela tabela do USDA, o Brasil exportou em 2025 mais carne bovina do que a Austrália e a Índia juntas: 4.380 mil toneladas, contra 3.896 mil das duas somadas, pela nossa conta (USDA FAS, 9/10/2026[1]).
O gado nas emissões da pecuária
Pela FAO, em 2015 a pecuária e a cadeia ligada a ela, incluindo a mudança do uso da terra para produzir ração, o transporte e a fabricação de insumos, emitiram cerca de 6,2 bilhões de toneladas de CO2 equivalente por ano, perto de 12% de todas as emissões causadas pelo ser humano (FAO, 8/12/2023[3]). Pela mesma fonte:
- o gado bovino, de carne e de leite, respondeu por cerca de 3,8 bilhões de toneladas, 62% do total da pecuária;
- a produção de carne, de todos os animais, respondeu por dois terços das emissões da pecuária; o leite, por 30%.
Ressalva: a página da FAO não separa a carne bovina; os 62% somam o gado de corte e o de leite. Os números são de 2015, ano-base do relatório. As emissões do gado de corte no Brasil, pelo SEEG, estão em Pecuária de corte no Brasil.
O que foi medido e o que é previsão
- Medido (estimativa oficial do ano): a produção e a exportação de carne bovina por país em 2024 e 2025 (USDA).
- Previsão: os números de 2026 e 2027 (USDA, outubro de 2026).
- Estimado por modelo: as emissões da pecuária em 2015 (FAO, modelo GLEAM).
Termos vizinhos
- Pecuária de corte no Brasil (link).
- Pecuária extensiva (link).
- Pecuária intensiva (link).
- Pecuária leiteira (link).
Resumo: principais perguntas e respostas
É a criação de bovinos para a produção de carne.
Pelo USDA, 62,3 milhões de toneladas equivalente carcaça em 2025, com previsão de cerca de 60 milhões em 2026 e 2027.
Pela tabela do USDA, o Brasil em 2025, com 12,6 milhões de toneladas, seguido pelos Estados Unidos, com 11,8 milhões.
O Brasil, com o recorde de 4,4 milhões de toneladas em 2025, pelo USDA.
Pela FAO, o gado de corte e de leite respondia por 62% das emissões da pecuária em 2015.
Fontes
- [1] USDA FAS (Serviço Agrícola Estrangeiro do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos). Livestock and Poultry: World Markets and Trade (PDF). 9/10/2026. ↩
- [2] Abiec (Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes). Beef Report 2025 (PDF, cópia do Poder360). 2025, dados de 2024. ↩
- [3] FAO. New FAO report maps pathways towards lower livestock emissions. 8/12/2023, sobre o relatório Pathways towards lower emissions, dados de 2015. ↩
O tema completo, reunido na vitrine Agropecuária Sustentável →
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123 Ecos. Pecuária de corte: o que é e quem produz carne bovina no mundo. Disponível em: https://123ecos.com/docs/pecuaria-de-corte-o-que-e-e-quem-produz-carne-bovina-no-mundo/. Versão de 04/11/2026.
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