Cadeias produtivas: o caminho da soja, do café e do tomate

A ideia da aula

Com cartolinas, um mapa-múndi e três textos da Ecopedinha, a turma desenha a corrente de etapas da soja, do café e do tomate, debate com argumentos tirados dos textos e responde: o que quem compra consegue saber sobre o caminho de um produto?

• Para: 6º e 7º ano, em Geografia e Língua Portuguesa. Tempo: 2 encontros de 50 min.
• Na BNCC: EF07GE06 e EF69LP15.

Você vai precisar

• 3 cartolinas, canetas e fita crepe.
• 1 mapa do Brasil e 1 mapa-múndi.
• Se possível, uma etiqueta de caixa de frutas ou verduras, pedida na cozinha da escola.
• Material de apoio: os três textos da Ecopedinha para esta aula, na tela da sala ou numa cópia só por grupo (celular, tablet ou papel):
• – Por que o Brasil planta tanta soja? (leitura da turma)
• – Como o café do Brasil chega a outros países? (leitura da turma)
• – Como saber de onde veio uma fruta ou verdura? (leitura da turma)

Antes da aula: – Leia os textos do material de apoio e deixe-os abertos na tela ou no seu celular ou tablet, com o modo não perturbe ligado. – Para você se preparar, a Ecopédia tem também (leitura do professor): Consumo e florestas: o que exige a regra europeia de produtos livres de desmatamento, Biodiversidade alimentar: o que é, perdas e importância e Agricultura familiar no Brasil: o que é, a lei e os números do Censo.

Passo a passo

Encontro 1: três correntes

Começo (8 min)

Você pergunta: “Quantas pessoas trabalharam para um tomate chegar à merenda?” Anote os palpites no quadro, sem corrigir.

Se ninguém responder: pergunte “Quem plantou o tomate? E quem trouxe até a escola?”

As correntes (17 min)

1. Divida a turma em três grupos: o da soja, o do café e o do tomate.

2. Cada grupo desenha na cartolina, pelo que imagina, a cadeia do seu produto como uma corrente: cada elo é uma etapa, com quem trabalha nela.

O que aparece: correntes curtas, quase sempre com roça, caminhão e mercado.

Você pergunta: “Em que elo o produto muda mais?”

Se ninguém responder: pergunte “Em que etapa alguém transforma o produto em outra coisa?”

Fechamento (25 min)

1. Material de apoio: cada grupo lê o texto do seu produto em voz alta, um parágrafo cada um, na tela ou passando a cópia. Pule as frases que começam com “Fonte:” e a linha de “Para pais e professores”.

Você pergunta: “Grupo da soja: pelo texto, para onde vai a maior parte do farelo de soja?”

Se ninguém responder: releia a frase “O farelo é usado principalmente na ração de frangos, porcos, peixes e bois.” e pergunte “Então a soja chega ao nosso prato por onde?”

Você pergunta: “Grupo do café: pelo texto, onde o café é torrado?”

Se ninguém responder: releia a frase “A torra, que dá cor, cheiro e sabor, e a moagem costumam acontecer no país que compra.” e pergunte “E o Brasil vende o café de que jeito?”

Você pergunta: “Grupo do tomate: pelo texto, o que é rastreabilidade?”

Se ninguém responder: releia a frase “É o conjunto de registros que permite saber a origem de um produto e acompanhar todo o caminho que ele fez, da roça até a banca.” e pergunte “O que a etiqueta da caixa precisa trazer?”

2. Cada grupo corrige a sua corrente com o que o texto contou.

Encontro 2: apresentação e debate

Começo (5 min)

Você pergunta: “O que quem compra consegue saber sobre a origem de um produto?” Anote as respostas.

Se ninguém responder: mostre a etiqueta de caixa, se houver, e pergunte “O que esta etiqueta conta?”

As apresentações (15 min)

1. Cada grupo apresenta a sua corrente em até 4 minutos.

2. O grupo do café marca no mapa-múndi para onde vai o café verde; o grupo da soja marca no mapa do Brasil onde ela é plantada.

O que aparece: três correntes mais longas que as do encontro 1; a do café atravessa o oceano.

Você pergunta: “Em que elo alguém ganha mais?”

Se ninguém responder: aponte o elo da torra na corrente do café e pergunte “Quem vende o café torrado e com marca ganha mais ou menos do que quem vende o grão cru?”

Fechamento (30 min)

1. Material de apoio: a turma lê junta o parágrafo do texto da soja que começa com “Uma lavoura tão grande também traz perguntas.” e o parágrafo do texto do tomate que começa com “A ideia é simples, mas funcionar na prática dá trabalho.”

Você pergunta: “Pelo texto, por que alguns compradores passaram a exigir provas de onde veio a soja?”

Se ninguém responder: releia a frase “Por isso, alguns compradores passaram a exigir provas de que o grão não veio de terra desmatada.” e pergunte “Que vegetação foi derrubada?”

2. Debate: escreva no quadro a pergunta “Vale a pena anotar todo o caminho de um produto, mesmo dando trabalho a quem produz?”. Cada argumento precisa dizer de que texto veio a informação. Cada estudante fala uma vez antes de alguém falar de novo.

O que aparece: argumentos a favor, como descobrir onde um problema começou e atender quem exige saber a origem; e contra-argumentos, como o trabalho de anotar para quem produz pouco e a etiqueta que fica na caixa.

Você pergunta: “Esse argumento veio de que texto?”

Se ninguém responder: releia a frase “A rastreabilidade não deixa o alimento mais seguro sozinha: ela ajuda a descobrir onde algo deu errado e a corrigir.” e pergunte “Isso é a favor ou contra?”

3. A turma escreve, junta, uma frase: “Seguir a cadeia de um produto serve para…”.

Se…

• a turma for grande: forme seis grupos, dois para cada cadeia, e compare as correntes.
• o debate esquentar: volte aos textos e peça que cada estudante fale uma vez antes de alguém falar de novo.
• o assunto puxar o trabalho da família: ninguém precisa contar do trabalho ou da renda da família.
• houver aluno com deficiência ou dificuldade de leitura: use objetos de verdade, imagens e registro oral no lugar da escrita, e combine com ele a melhor forma de participar.

Para casa

Opcional. Escolher um produto da merenda e descobrir, pelo rótulo da embalagem na escola, em que estado ou país ele foi feito.

Resumo para você

• O Brasil é o maior produtor mundial de soja: cerca de 180 milhões de toneladas na safra 2025/26, e o Mato Grosso é o estado que mais produz, segundo a Embrapa Soja com dados da Conab.
• Entre abril de 2023 e março de 2024, 91,5% das sacas de café exportadas pelo Brasil eram de café verde, segundo a Embrapa.
• A rastreabilidade permite identificar a origem de um produto e todo o seu trajeto até o destino final, segundo a cartilha da Ceagesp sobre frutas e hortaliças.