Fisiologia vegetal: fotossíntese, transporte de seiva e hormônios

Fisiologia vegetal é a área da botânica que estuda como a planta funciona: como produz o próprio alimento, como usa a energia, como leva a água das raízes até as folhas e os açúcares das folhas para o resto do corpo, e como reage à luz, à seca e a outros sinais do ambiente. Esta postagem é uma das áreas de Botânica. Os tecidos onde tudo isso acontece estão em Anatomia vegetal.

Fotossíntese: a planta fabrica açúcar

Na fotossíntese, a planta usa a energia da luz para transformar gás carbônico e água em açúcar, e solta oxigênio. Segundo o livro Biology 2e, da OpenStax^[1], a equação é:

6 CO₂ + 6 H₂O + luz → C₆H₁₂O₆ (açúcar) + 6 O₂

Ela acontece dentro dos cloroplastos, onde está a clorofila, o pigmento verde que capta a luz, principalmente no mesofilo, a camada do meio da folha. O gás carbônico entra e o oxigênio sai pelos estômatos, pequenas aberturas da folha. As etapas estão em Fotossíntese.

Respiração: a planta usa o açúcar

Assim como os animais, as plantas quebram açúcares para obter energia utilizável, na forma de ATP. Segundo o livro Botany, de Melissa Ha e colegas, publicado na LibreTexts^[2]/04%3A_Plant_Physiology_and_Regulation/4.01%3A_Photosynthesis_and_Respiration/4.1.08%3A_Chapter_Summary), essa respiração consome açúcar e oxigênio e solta gás carbônico e água, e a maior parte dela acontece nas mitocôndrias:

C₆H₁₂O₆ + 6 O₂ → 6 CO₂ + 6 H₂O + energia (ATP)

Ou seja, a planta faz as duas coisas: produz açúcar e oxigênio na fotossíntese e consome açúcar e oxigênio na respiração.

Como a água sobe

As raízes absorvem a água e os sais minerais do solo, a seiva bruta, que sobe pelo xilema. Segundo a OpenStax^[3], ela não é bombeada, mas puxada:

1. a água evapora pelas folhas (a transpiração) e cria uma tensão;
2. essa tensão puxa a coluna de água pelos vasos do xilema, desde as raízes;
3. a coluna não se rompe porque as moléculas de água se atraem umas às outras (coesão) e grudam nas paredes dos vasos (adesão).

É a teoria da coesão e tensão. Segundo a mesma fonte, até 90% da água que as raízes absorvem sai pela transpiração. Os estômatos abrem e fecham conforme a luz, a quantidade de água da folha e o gás carbônico.

Como os açúcares descem

O açúcar produzido nas folhas, a seiva elaborada, vai pelo floema até as partes que precisam dele, como as raízes, os frutos e os brotos. Segundo a OpenStax, a planta coloca o açúcar no floema, a água entra atrás por osmose, e a pressão que se forma empurra a seiva. Nas partes que usam o açúcar, ele sai, e a água também.

Os hormônios vegetais

Fonte da tabela: OpenStax^[4].

Resumo: principais perguntas e respostas

Fontes

• [1] OpenStax. 8.1 Overview of photosynthesis. Em: Biology 2e. ↩
• [2] Ha, M.; Morrow, M.; Algiers, K. 4.1.8 Chapter summary/04%3A_Plant_Physiology_and_Regulation/4.01%3A_Photosynthesis_and_Respiration/4.1.08%3A_Chapter_Summary). Em: Botany. LibreTexts, adaptado de OpenStax Biology 2e. ↩
• [3] OpenStax. 30.5 Transport of water and solutes in plants. Em: Biology 2e. ↩
• [4] OpenStax. 30.6 Plant sensory systems and responses. Em: Biology 2e. ↩